| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 194千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 番茄口蘑蛋花汤热量/卡路里306千卡 | |||

1、口蘑洗净切片。

2、西红柿洗净切成小块。

3、热锅下油,放入口蘑。

4、翻炒至口蘑断生。

5、加入西红柿。

6、翻炒至西红柿出汁。

7、加入适量清水和盐。

8、加入适量水淀粉。

9、旺火烧开。

10、转小火,加入蛋液。

11、拌匀。

12、在碗中加入香菜末、葱末和香油。

13、将汤冲入碗中即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、养阴凉血等功效;可与黄鱼、三文鱼、西葫芦搭配;与鳙鱼、青鱼、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、预防糖尿病、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与青椒、丝瓜、小米面搭配;与桔子、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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