| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 椰蓉蛋黄小餐包热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于踢键子227分钟消耗的热量300 | |||||
1、把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。
2、发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3、在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
4、生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。拌匀。成馅。
5、椰蓉蛋黄小餐包做法的步骤 每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）收口团圆。
6、收口向下，全部做好。
7、放到烤盘里二次发酵。
8、发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。
9、入烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与橙子、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与玉米、西红柿、基围虾搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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