食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
总量 | 1210克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2225千卡 | |||
热量2225千卡,相当于瑜珈636分钟消耗的热量210 |
1、将米洗净放入电饭煲加适量水蒸米饭。
2、蒸米饭的时候将鸡腿去骨,用刀背敲松,用牙签在鸡皮上扎一些孔。
3、加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
4、口蘑洗净切花刀(花刀可省略)。
5、西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
6、胡萝卜洗净切花刀后切片。
7、锅内烧开水,加入少许盐,放蔬菜焯水后过凉开水,控干水分备用。
8、平底锅加适量油,将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
9、待鸡皮呈金黄色时翻面。
10、鸡肉9分熟的时候加入照烧汁,将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。(汤汁不要全部收干,留一勺浇在米饭上)
11、用刀将鸡腿切条。(注意保持皮的完整)
12、将米饭盛入碗中,摆好鸡腿和蔬菜。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、活血祛瘀、养胃等功效;可与黑米、红薯、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、抗癌、利尿等功效;可与鲈鱼、菠菜、草鱼搭配;与红枣、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、抗癌、促进生长等功效;可与金针菇、枸杞、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、防癌、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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