| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 425千卡 | 567千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 花生可可牛轧糖热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡,相当于哑铃793分钟消耗的热量180 | |||||
1、将称好的花生倒入烤盘中
2、送入烤箱中层，150度烘烤约30分钟，期间几次取出来回晃动一下，以使其受热均匀
3、烤好后搓掉花生表面的红衣
4、可可粉倒入温牛奶中
5、搅匀
6、向不粘锅中加入淡奶油、水饴、细砂糖和盐
7、再倒入之前混匀的可可牛奶液
8、小火加热，边加热边搅拌
9、液体渐渐变得浓稠
10、继续加热至呈现出比较粘稠的状态
11、用温度计测量温度，待达到128度关火
12、加入黄油
13、搅拌均匀
14、倒入花生
15、搅拌均匀
16、将搅匀的糖液倒入不占烤盘中，并将其表面压平整
17、晾凉后从烤盘中倒出
18、切成适当大小的块状即可
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、抗老化、抗衰老等功效；可与苦菊、菠菜、鲤鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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