| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 518千卡 | 74千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 2619克 | 芹菜莲藕汤饺热量/卡路里3832千卡 | |||

1、备好如图所用材料。

2、将芹菜焯制后改刀备用。

3、将所芹菜,莲藕,肉末都改刀备用,再煎好鸡蛋加入。

4、按个人口感加入调味料。

5、调配好后备用。

6、将馅料包制在饺子皮里。

7、锅里加水煮开,将包好的饺子下锅。

8、按个人喜好调配好汤底。

9、饺子煮至浮起,即可关火。

10、将饺子连同汤一并打至在调好的汤底里即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、镇静安神、利尿消肿等功效;可与莲藕、牛里脊、牛腩搭配;与兔肉、文蛤、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、清热、生津等功效;可与皮皮虾、海螺、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、止消渴等功效;可与西瓜、菜花、牡蛎搭配;与明虾、菠菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热润燥、和脾胃、降血脂等功效;可与西红柿、芹菜、青萝卜搭配;与蜂蜜、比目鱼、小葱相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、益精气、益肾等功效;
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