| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 排骨海带面热量/卡路里870千卡 | |||

1、面粉放入碗中加入鸡蛋和盐。

2、加适量清水揉成面团。

3、盖上湿笼布醒10分钟。

4、取出揉至三光、

5、揉好的面团擀成面皮。

6、用刀切成宽条。

7、用手捏着宽面的两端抻长。

8、放入煮开水的锅中。

9、油菜洗净。

10、放入煮面的锅中。

11、一起煮熟。

12、盛入碗中。

13、浇上做好的排骨海带汤。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、荠菜、牡蛎 搭配;与甲鱼 、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、延缓衰老、防癌等功效;可与金针菇、明虾、鸡胸肉搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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