| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 748千卡 | 575千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 巧克力冰激凌蛋糕热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于踢键子220分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需材料
2、蛋白分三次加入40克细砂糖
3、打至硬性发泡
4、然后倒入的杏仁碎（我是买的现成的杏仁碎），然后翻拌均匀
5、模具底铺上油纸，我是用活底模具的
6、将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里，再把蛋糕糊抹平。烤箱预热160度，放中层烤15-18分钟
7、自制葡萄酒中放入咖啡至溶化备用
8、黑巧克力切成小丁备用
9、蛋黄加入20克细砂糖
10、然后打发至有纹路
11、再加入调好的葡萄酒咖啡
12、再次打搅均匀
13、将淡奶油打发至有纹路，倒入拌好的蛋黄糊，然后翻拌均匀
14、加入巧克力丁，巧克力丁不要全部加入，要留出一部分放蛋糕表面装饰，然后翻拌均匀
15、将拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里（蛋糕坯要等到自然冷却，才能倒入冰激凌糊）
16、.然后用抹刀抹平表面
17、再把剩余的巧克力丁，放在冰激淋蛋糕表面作为装饰，最后把冰激淋蛋糕放入冰箱冷冻一晚，食用时取出放置几分钟即可切块。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、干辣椒、青椒搭配；与消炎片、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热去毒、润肠通便、止渴生津等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、黄瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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