| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 小肠蛋卷炒火腿热量/卡路里726千卡 | |||

1、火腿,

2、灌好的小肠蛋卷,辣椒。

3、小肠蛋卷切片,火腿切片,蒜切片,辣椒切丝。

4、烧油放进辣椒和蒜片炒匀,

5、放点盐,

6、炒断生,

7、放进火腿和蛋卷,

8、淋上生抽炒匀,

9、撒上辣椒粉,

10、撒上味精,放一点清水烧开出锅。

11、装盘。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与蘑菇、山楂、萝卜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、健脾胃、健胃等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、明虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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