| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 大葱牛肉包热量/卡路里359千卡 | |||

1、酵母粉加水搅匀,加入面粉和成团,发酵约2小时呈蜂窝状。

2、牛肉馅加花椒水搅匀,分次加入。然后加盐,老抽调味。

3、大葱姜切末,放入调好味的牛肉馅中。

4、加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。

5、把发酵好的面团,揉好,揪成小的剂子。

6、按扁,擀成圆形的皮。

7、加入牛肉馅。

8、顺边捏起。

9、包子好了。

10、包好的包子,盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟(时间的长短,以室内温度来定)。

11、锅里放水,冷水上锅,水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、化痰熄风、益气血等功效;可与鸡蛋、芋头、山楂搭配;与红糖、白酒、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
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