| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 西芹羊肉丝热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于大提琴476分钟消耗的热量120 | |||||
1、西芹，
2、西芹切段，羊肉切丝。
3、撒上腌肉调料，
4、撒上精盐，
5、撒上鸡翅粉，辣椒粉，胡椒粉
6、淋上生抽，放点淀粉拌粉腌制十分钟，
7、油烧开，倒进羊肉丝，
8、大火快炒，
9、放进芹菜，
10、炒香，
11、再撒上孜然粉，
12、撒上鸡精即成。
13、装盘。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、益血、补肝明目等功效；可与白萝卜、海参、辣椒搭配；与海螺、半夏、红螺相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、增强免疫力等功效；可与莲藕、樱桃番茄、香芋搭配；与虾米、鸡胸肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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