| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 辣子鸡热量/卡路里1811千卡 | |||

1、将鸡洗净切块。

2、准备好材料,蒜切片,如果喜欢吃辣的把辣椒切开。

3、鸡肉焯水。

4、在碗里倒入生抽,盐,五香粉,糖,料酒,油,腌制15分钟。

5、油锅烧热,放入鸡块,炸至金黄,捞出,沥干油。

6、在油锅中放入花生米,炸制颜色变深,捞出,将油倒出,炒菜还可以用。

7、放入蒜,辣椒,花椒,八角,炒香。

8、放入鸡块和花生米,孜然粉和鸡精,翻炒均匀即可。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、挡辐射、健胃等功效;可与羊排、基围虾、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、解诸毒等功效;可与龙须菜、猪肉、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、治疗高血压、芳香健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、调中理气、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋养调气、润肺化痰、降血压等功效;可与莲子、毛豆、南瓜子搭配;与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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