| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 羊血 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 羊血炒韭菜热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于小提琴78分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所有食材
2、韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
3、血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。
4、油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
5、放韭菜，稍炒一下。
6、放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。
7、出锅啦
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、温中行气等功效；可与鹌鹑蛋、绿豆芽、海虾搭配；与蒜薹、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛淤、止血、补血等功效；
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