| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 马蹄焖鸡块热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于吹长号191分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡洗净剁块；
2、马蹄削皮后洗净切片，姜切片，葱切粒；
3、鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀，腌制10分钟；
4、热锅，放适量的生油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒3分钟；
5、放适量的酱油翻炒均匀，再倒入半碗清水；（我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。）
6、滚开后加入马蹄拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟；
7、2勺淀粉加少量清水拌匀备用，开锅后下葱粒，然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁；
8、上碟。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、降压防病等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；可与牛肉干、牛腿肉、花菇搭配；与香豆腐干、日本豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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