| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 彩虹裸蛋糕热量/卡路里3322千卡 | |||
 热量3322千卡,相当于焊接1107分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋白蛋黄分开。
2、蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。
3、分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。
4、分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。
5、筛入低粉。
6、用刮刀搅拌至光滑的糊。
7、蛋白里加几滴柠檬汁。
8、用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
9、搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
10、搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。
11、再继续搅打至硬性泡发，提起打蛋头，呈直三角状。
12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13、用刮刀上下翻拌或切拌的方式拌匀。
14、倒入蛋白里，同样上下翻拌或切拌的方式拌匀。
15、搅拌呈顺滑的蛋糕糊。
16、取一大勺蛋糕糊，放入一个容器，调适量色素拌匀。
17、倒入蛋糕模具震出气泡。
18、烤箱预热160度上下火烤12分钟左右。
19、烤的时候再调另外的颜色，等取出时就放进去。
20、直到调完自己所需颜色蛋糕糊。
21、各种水果洗净沥干水分。
22、蛋糕摊凉后修好层次备用。
23、淡奶油加糖粉打发。
24、先铺一层蛋糕，挤上淡奶油，中间铺上水果再抹上淡奶油。
25、再盖上另一层蛋糕。
26、直到最后一层铺好，在上面点缀水果。
27、在底边也放些水果装饰。
28、上面可撒糖粉装饰。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、桂圆肉、西红柿搭配；与鹅肉、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
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