| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 蒜蓉烤虾热量/卡路里385千卡 | |||

1、将海虾去除背部的虾线、头部的虾包,剪去虾须,

2、将处理好的海虾从背部用刀片开,

3、片开后的样子,

4、海虾全部片好后,用盐和料酒,抓匀,腌10分钟,

5、葱、姜、蒜和青椒分别切末,然后加入少许盐和油拌匀,

6、将海虾码入不粘烤盘,

7、片开的海虾背部撒上调好的佐料,

8、入预热好的烤箱,中层,上下火,200度烤10分钟,

9、烤好,装盘即可。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与茄子、大葱、芹菜搭配;与香菇、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、洋葱、龙须菜搭配;与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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