| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 麻辣藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于摆桌子101分钟消耗的热量150 | |||||
1、用较粗糙的竹筷子把藕的表皮刮干净。
2、切掉结头放入蒸锅。蒸至用筷子能轻轻穿过即可。
3、蒸熟的藕放凉切片。
4、放入一个较大的容器撒上干辣椒末。
5、锅中放少许色拉油把姜末蒜末爆香，趁热淋在藕片上。
6、加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、醋、花椒油拌匀。
7、撒上葱花，装盘！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生津、止泻等功效；可与虾米、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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