| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 海参炖蛋热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于做头发341分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将海参用鸡汤煨十五分钟。
2、捞出海参，一只做炖蛋，其它做了金汤海参。
3、将鸡汤过滤一下。
4、鸡蛋打散。
5、鸡汤里加少量盐拌均匀。
6、把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中，边倒边打，打到均匀。
7、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡
8、过滤一次或者打去泡泡，我用勺子打去泡泡了。8、水开后上笼，蒸八分钟左右，将好的时候，将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟。9、出锅后淋上生抽，放上小葱碎。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与丝瓜、洋葱、小米搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、抗污染、滋补等功效；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、养颜、壮阳益精等功效；可与羊骨、枸杞、芦笋搭配；与柿子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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