炒三丝的热量和减肥功效

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与黄豆、卷心菜、菠菜搭配；与西红柿、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；

笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与卷心菜、黑木耳、香芋搭配；与羊肝、红螺、杏相克，同食可能会引起不适；