| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | ||
| 蛏干 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 蛏干猪蹄汤热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于排球259分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪蹄去毛洗净，剁成小块，用白醋水浸泡20分钟；浸泡过的猪蹄凉水下锅加少许料酒焯烫10分钟后，捞出洗净备用；
2、蛏干温水泡发20分钟，泡好后除去沙包，淘洗2遍；
3、锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）；
4、盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
5、待烹饪结束后，加入盐即可食用。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蛏干的热量340千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有胃病、补阴、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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