| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 海鲜饺子热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡,相当于水中柔软体操710分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净
2、然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出
3、把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙
4、鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎
5、把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末
6、顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿
7、把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
8、把韭菜和肉馅拌均匀
9、面和成面团擀皮包饺子
10、煮熟开吃
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润肌肤、润燥等功效；可与冬笋、芦笋、魔芋搭配；与梨、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、散瘀等功效；可与墨鱼、海虾、基围虾搭配；与牛肉、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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