| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 山药粉蒸肉热量/卡路里2601千卡 | |||
 热量2601千卡,相当于砌砖372分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉化冻洗净。
2、切成10公分长、3毫米厚的片。
3、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4、用手抓匀。
5、山药洗净去皮。
6、切成8毫米的片。
7、放入自制米粉100克抓匀腌制。
8、碗底下放几小块冰糖。
9、把肉摆入碗中。
10、把山药摆入碗中。
11、放入锅中，用大火蒸2小时。
取出来倒扣盘中，山药摆边。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与菠萝、圆茄子、芦笋搭配；与鹌鹑、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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