| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 红油鸭血热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于八段锦68分钟消耗的热量270 | |||||
1、主辅料： 鸭血、粉丝
2、把粉丝泡软。
3、把鸭血出盒、切块。把鸭血去腥味，鸭血冷水入锅，烧开后即可关火。把鸭血捞出冲洗干净，备用。
4、起锅热油，放入郫县豆瓣酱。小火煸炒出红油。
5、烹入生抽。
6、加适量水。烧开后，加盐、味精调味。
7、放入备用的鸭血。
8、小火煮5分钟左右。
9、放入泡好的粉丝。烧开后，煮半分钟即可。
10、放入香菜末，即可关火。
11、出锅盛入碗中，即可上桌。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、止血凝血、解毒等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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