| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 广式煲仔饭热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于登山机96分钟消耗的热量402 | |||||
1、大米洗净用清水泡两小时。
2、腊肠洗净上锅蒸几分钟。晾凉切成薄片。
3、菜心，摘掉老叶子洗净备用。
4、用蚝油，生抽，香油和少许凉白开调的酱汁。
5、自制叉烧。
6、把米倒入砂锅内，加入水，没过食指第一个关节就可以了。
7、盖上盖子，大火烧开，转小火焖二十分钟。
8、打开盖子，水分基本吸收完。
9、沿着锅边淋点植物油，迅速把切好的腊肠和叉烧摆在米饭上面，浇酱汁，盖好盖子，继续小火焖十分钟，中途不能揭开盖子。
10、焖饭的时候，烧水焯菜心，淋上剩下的酱汁即可。
11、香喷喷的煲仔饭出炉咯！
12、美味就是如此简单！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、清肺、润肠通便等功效；可与板栗、绿豆、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、清热解毒、增强免疫力等功效；可与香菇、猪肝、鸡肉搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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