| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 洋扁豆鸡腿饭热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于酒保468分钟消耗的热量138 | |||||
1、鸡腿、胡萝卜、洋扁豆、小葱备用。
2、鸡腿肉切块，焯水。胡萝卜切丁，备用。
3、洋扁豆洗干净备用。
4、油烧热，放入蒜片爆香。
5、加入鸡块炒匀。
6、加入葡萄酒和适量酱油。
7、鸡肉入味后加入洋扁豆炒均匀。
8、洋扁豆快熟时加入胡萝卜块。
9、加入适量的盐和辣椒酱出锅，撒上葱花即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、促消化等功效；可与黄豆、草鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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