| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 蛋饺热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于八段锦155分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好一个蛋饺煎锅。
2、油一小碗，毛刷一个。
3、鸡蛋打散，肉末加盐酱油腌十五分钟，葱段与拍破的姜放入碗加水。
4、用毛刷刷油，用勺倒蛋液入第一个孔，拿起锅柄，转动锅让蛋液平铺在第一个孔，蛋液一定要少，才能使蛋皮薄，好对折。
5、用上述方法将三个孔都做好蛋皮，此布骤一定要做好一个马上做另一个。
6、将肉馅放入蛋皮中，用三角铲将蛋皮对折。
7、一个个做好如图，晒一张图片。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效；可与干贝、韭菜、苋菜搭配；与豆奶、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与茄子、黑木耳、白萝卜搭配；与杏仁、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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