| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于水上排球151分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料。
2、分离蛋清和蛋黄。
3、蛋黄里加20克白糖。
4、搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。
5、加牛奶搅匀。
6、把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。
7、筛入蛋黄糊中。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、蛋清加盐，白醋打至起粗泡。
10、分3次放入白糖打至干性发泡。
11、取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
12、倒入剩下的蛋清中。
13、翻拌均匀。
14、倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。
15、放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
16、烤好的蛋糕。
17、立即取出倒扣放凉。
18、脱模。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、海虾、西红柿搭配；与鹅、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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