| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于漂流189分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲫鱼泡水，去掉内脏及肚子里的黑膜，洗净待用，姜切片。
2、豆腐切小方块。待用。
3、热锅加入油，5成热放入姜片炒出味儿。
4、放入鲫鱼，两面煎黄。
5、放入开水，水要没过鱼。
6、等水开时放入豆腐。大火炖15分钟。
7、等汤变成奶白色，加入盐、鸡精。出锅！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、和中开胃、滋补等功效；可与枸杞子、韭菜、黄豆芽搭配；与乌鸡、鸡肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、清热解毒等功效；可与圆生菜、鲅鱼、大白菜搭配；与竹笋、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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