| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜笋丝热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于槌球15分钟消耗的热量150 | |||||
1、干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝。
2、锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香。
3、下入酸菜翻炒。
4、下入笋丝翻炒片刻。
5、加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻。
6、焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲、开胃等功效；可与番鸭、鸭腿、鸭下巴搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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