| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 小戚风蓝莓蛋糕热量/卡路里1164千卡 | |||

1、5个鸡蛋分离。5个蛋黄加30g糖。

2、搅打散后加入牛奶和玉米油。

3、搅拌均匀后筛入面粉。

4、再次搅拌匀。

5、5个蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g 糖。

6、打至成干性蛋白霜

7、取三分之一的蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀。搬运之后再取三分之一蛋白霜拌匀。

8、再倒回蛋白霜的盆中,翻拌均匀。

9、纸杯放入模具备好。把拌好的蛋糊倒入纸杯8分满

10、入烤箱180度,上下火,20分钟,烤好取出

11、.每一个小蛋糕上面用裱花袋挤上一圈圈的打发好的淡奶油。

12、在淡奶油圈内上摆入蓝莓即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、干贝、紫菜搭配;与牛奶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、大便秘结等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与果汁、猕猴桃、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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