| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肉末香菇烧豆腐热量/卡路里732千卡 | |||

1、食材。

2、猪肉剁碎。

3、豆腐切小块。

4、香菇切丁。

5、姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。

6、温油炒香姜丝和葱白。

7、加入肉末炒至变色。

8、加入小勺黄豆酱炒匀。

9、加入香菇丁。

10、添适量开水,加入豆腐烧开,加入生抽、老抽各1匙。

11、转小火炖至汤汁浓厚,看咸度可添少许盐,添少许水淀粉收汁。

12、撒上蒜叶末即可出锅。

13、装碗。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与鳙鱼、羊肉、鲇鱼搭配;与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、润肠胃等功效;可与扁豆、香菇、白萝卜搭配;与荞麦、北极虾、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗血栓、降血压等功效;可与木耳菜、毛豆、花菜搭配;与西红柿、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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