| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 黄金肉球热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡,相当于混凝土工作251分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：猪里脊肉500克，鸡蛋1只，淀粉1调羹，玉米片或面包屑半杯，盐、料酒、胡椒粉适量。
2、肉切成2厘米见方的小丁。
3、切好的肉丁放入容器加入稍许料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。
4、鸡蛋打散。
5、肉丁滚上一层干淀粉抖落多余的粉。
6、再放入蛋液中蘸一下。
7、裹好蛋液的肉放入碾碎的玉米片裹满、也可放入面包屑滚一下。
8、烤盘铺好铝箔纸放入肉球。
9、依次做好搜有的肉球排入烤盘。
10、放入预热好烤箱180度上下火20分钟，然后转160度再烤15分钟。
11、烤好的金黄肉球。
12、黄瓜片围边成盘上桌
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补钙等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与鹌鹑、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、明虾、西红柿搭配；与地瓜、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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