| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 炫彩豆皮热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于采花195分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：豆皮、红椒。
2、材料：水瓜、蒜瓣。
3、豆皮切大块；红椒去籽削去里面白筋用水浸泡（吃辣的不用泡啊）。
4、水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。
5、锅里下油烧热，爆香蒜。
6、放入豆皮翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。
7、放入红椒和水瓜翻炒均匀。
8、放胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
9、装盘。。。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止咳消痰、解毒等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、防感冒、帮助消化等功效；可与苦瓜、花菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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