| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 番茄冬瓜蛋汤热量/卡路里191千卡 | |||
1、番茄洗净切块。
2、冬瓜去皮去瓤洗净切块。
3、鸡蛋洗净蛋壳,磕入碗中打散成蛋液,放少许料酒调匀。

4、炒锅烧热放油,放入番茄翻炒,转小火挑出番茄皮,放入冬瓜翻炒。

5、转大火加水烧开,中火煮10分钟左右。

6、倒入蛋液、适量盐,转大火沸腾后即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、减肥降脂、消肿利湿等功效;可与银鱼、仔鸡、椰子搭配;与海螺、红螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促进消化等功效;可与豆腐、菜花、黄鱼搭配;与猪肝、鱼干、河蚌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与干辣椒、玉米、西红柿搭配;与红薯、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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