| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 腰果扁豆热量/卡路里974千卡 | |||

1、主辅料: 腰果、扁豆、胡萝卜

2、胡萝卜洗净切片。

3、将扁豆洗净,切象眼片。锅烧热水,放入扁豆焯熟,备用。

4、锅中放油,放入腰果炒熟。盛入盘中,晾凉备用。

5、锅留底油,爆香葱花。放入胡萝卜片炒熟。

6、放入扁豆片,煸炒。加盐、味精调味。翻炒均匀后,即可关火。

7、将其盛入盘中,上面撒上备用的腰果,即可上桌食用。
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通乳汁、提高性功能、延缓衰老等功效;可与莲子、茯苓、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效;可与山药、鸡肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、促消化等功效;可与菠菜、大米、鳕鱼搭配;与苹果、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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