| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 芹菜炒肉丝热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于乒乓球75分钟消耗的热量240 | |||||
1、芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
2、红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
3、坐锅烧热下油。
4、放腌制好的肉丝翻炒。
5、炒至变色马上捞出待用。
6、将就底油爆香红椒和姜丝。
7、放芹菜下去翻炒1分钟。
8、加一勺盐。
9、适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
10、放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
11、放点鸡精提味。
12、成品。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、提神、利尿消肿等功效；可与西红柿、樱桃番茄、花生搭配；与虾、虾米、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、祛风湿、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、苦瓜、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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