| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海肠 | 克 | 455千卡 | 91千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 海肠韭菜荷叶饼热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于骑摩托车555分钟消耗的热量150 | |||||
1、处理海肠，把内脏全弄掉，洗干净。
用热水焯一下，3秒就够了。
2、备好肉馅即可。
3、韭菜要切的碎一点。
4、调酱汁，把所需的调味料给混合调好。
5、起锅之后先炒肉馅，放入调好的酱汁烧成6分属之后放入韭菜接着翻炒，基本快熟的时候，再放入海肠，翻几下就可出锅。
6、提前把荷叶饼蒸好，把菜装盘摆上饼即可。
海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与鸡腿菇、香菇、扁豆搭配；与红螺、乌梅、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、解毒等功效；可与豆腐、基围虾、绿豆芽搭配；与蒜薹、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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