| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 回锅萝卜热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于拉筋467分钟消耗的热量150 | |||||
1、白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片。
2、白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干，焯水过程不要盖锅盖。
3、锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油，飘出香味。
4、倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下。
5、下入少许料酒、生抽、白糖，并加入少许盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6、最后下入青蒜叶和辣椒段翻炒片刻即可出锅。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增强免疫力、防癌等功效；可与羊肉、香干、鸡肉搭配；与菠萝、银耳、木耳相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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