| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 梭子蟹炒菜花热量/卡路里575千卡 | |||

1、菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵。

2、梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块。

3、葱切小段,姜切片。
4、锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香。

5、将蟹倒入锅中翻炒。

6、待蟹块表面变红后控油捞出。

7、将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。

8、菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。

9、倒入蟹和菜花一起翻炒。

10、待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有充胃液、利肢节、补骨添髓等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与柿饼、泥鳅、花生相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、解毒、增强人的体质等功效;可与牛里脊、圣女果、玉米搭配;与猪肝、香椿、猪肺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、减肥等功效;可与芦荟、元蘑、卤牛肉搭配;与苦菊、素肚、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、镇吐等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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