香菇烧麦的热量和减肥功效

1、糯米洗净后放平时煮饭时的水量用电饭锅煮熟。

2、猪肉洗干净切块，葱姜备用。

3、将猪肉和葱姜一起放入绞肉机绞碎。

4、猪肉不需要绞太碎。

5、香菇提前用温水泡发、

6、剪掉根部，挤去水份放进搅拌机

7、用搅拌机绞成碎丁。

8、炒锅烧热，放入绞好的猪肉碎中火煸炒。

9、煸炒至有些焦黄转小火。

10、将香菇碎倒进锅中翻炒均匀。

11、调入老抽，香醋。

12、再调入白砂糖、盐、胡椒粉、五香粉。

13、继续翻炒均匀，关火。

14、将煮熟的糯米饭装进炒锅内，用铲子翻拌均匀。

15、拌好的烧麦馅，稍微冷却会儿。

16、开始做烧麦皮。面粉倒入盆中，加小半勺盐。

17、缓慢的倒入清水，边倒边搅拌面粉。

18、面粉搅拌至絮状，拿去筷子用手揉成团。

19、揉至比饺子皮略硬的光滑面团。

20、取一半面团量，搓成长条，切等大的剂子。

21、取一个小剂子搓圆、压扁，擀开如同圆形饺子皮状。

22、用擀面杖压出裙边。

23、压好的烧麦皮。

24、装入适量烧麦馅

25、收起裙边，用手指在烧麦腰部、裙边下围，往中间收紧。

26、捏好的烧麦如图。裙边微张，腰部紧收。

27、底部铺小油纸或者胡萝卜片。上蒸锅，大火蒸8分钟即可。