| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋薄饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于拳击13分钟消耗的热量720 | |||||
1、在碗里放入面粉、切好的韭菜、葱花儿、鸡蛋，盐
2、加入水，看粘稠程度，可以稍微稀点。搅拌均匀。
3、把面糊平铺到锅中，煎2分钟。中火。
4、翻个面继续煎一分半左右。火不要大，要不然容易糊。之所以这一面时间要减少是因为本来已经煎得差不多了，韭菜飘在上面翻过去后容易焦。
5、成功装盘。很简单吧！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、解毒等功效；可与猪血、墨鱼、明虾搭配；与虾皮、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与菠菜、苋菜、黄豆搭配；与兔肉、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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