| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 144千卡 | 111千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 酸豆角炒鸡胗热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于抽烟539分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料准备好
2、酸豇豆切成一厘米长的小段，酸姜切小丁，蒜切末，辣椒切末，鸡胗切成薄片
3、锅中放少许油
4、除鸡胗外的所有材料放进锅中，翻炒一分钟
5、倒入鸡胗，继续翻炒
6、当鸡胗略微变色后，加入盐、生抽、清水
7、搅拌均匀
8、盖盖焖两分钟
9、打开盖，翻炒均匀，可直接出锅，也可将多余的水汽翻炒蒸发
10、出锅，装盘
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有调颜养身、解渴健脾、生精髓等功效；可与香菇、鸡肉、鸡胸肉搭配；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、消食导滞、促进消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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