| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 杏仁米粉巧克力饼干热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于垒球96分钟消耗的热量300 | |||||
1、各种原料备用。
2、黄油软化后，加入盐和糖，用刮刀以按压的方式研磨搅拌。
3、改用打蛋器打至颜色泛白。
4、加入蛋液打匀。
5、加入杏仁粉搅拌均匀。
6、筛入粉类，用刮刀搅拌按压。
7、加入耐烤巧克力豆，用手和成团，不要过度揉搓以免起筋。
8、再整成直径约4.5的圆柱，用保鲜膜包住，冷藏30分钟以上。
9、取出切成约0.7~0.8厚的片（因为巧克力豆的加入，切片的这一步边缘会较易碎，可用手再稍微整理一下），170度18-20分钟。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、活血行气、舒筋活血等功效；可与鸭肉、枣、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、大便秘结、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、核桃、白果搭配；与小米面、狗血、黄芪相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与韭菜、银鱼、丝瓜搭配；与田鸡、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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