| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 梨子蒸肉饼热量/卡路里856千卡 | |||

1、材料图。

2、牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。

3、梨去皮切小丁。

4、肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。

5、放上一大勺淀粉,

6、抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。

7、分装在平底碗或者深盘中。

8、水开后入笼,蒸十二分钟。

9、将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、促进康复、补脾胃等功效;可与水芹菜、西兰花、茄子搭配;与栗子、橄榄、白酒相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、解疮毒等功效;可与银耳、核桃、蜂蜜搭配;与螃蟹、鹅肉、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、健脾胃、挡辐射等功效;可与苦瓜、小白菜、白菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与牛腱子肉、腹部牛肉、牛肉干搭配;与日本豆腐、豆腐干、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、镇吐、帮助消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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