| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 木耳鸡蛋瘦肉面热量/卡路里1109千卡 | |||
1、油下锅,烧热冒烟
2、放入五花肉炒,将肥肉炒干
3、放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒
4、放入跑法的木耳炒1-2分钟
5、加入少量料酒、酱油、盐翻炒
6、加水适量,煮开汤
7、开水沸腾后2-3分钟,打入荷包蛋
8、等再次煮开2-3分钟,加入鸡精,盛出到汤碗中
9、锅洗净,加水煮开煮面条,面条煮熟后,另备汤碗盛出,将已经烧好的汤料浇在面条上
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与辣椒、银鱼、丝瓜搭配;与味精、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润燥、补钙等功效;可与大白菜、鸡蛋、大蒜搭配;与鹌鹑、杏仁、首乌相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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