| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 猪油肉丁酱油炒饭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于开飞机604分钟消耗的热量120 | |||||
1、肥猪肉切薄片
2、下锅后加入少许水，大火煮开，翻煮肉片
3、水烧干后，改中火开始熬猪油
4、出油后改小火慢熬
5、加入3-4片姜片去腥
6、到出脂渣漓油，猪油备用
7、肉丁，胡萝卜，青菜切丁备用
8、热锅下熬好的猪油
9、加入肉丁炒至发白
10、倒入胡萝卜一起翻炒
11、加入冷饭，压匀后一起翻炒
12、加入酱油两勺，盐和鸡精少许调味
13、炒匀后，加入青菜丁一起翻炒，出锅装盘
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与洋葱、莲藕、卷心菜搭配；与红螺、鲫鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、生津液、滋肝阴等功效；可与丝瓜、大蒜、香菇搭配；与菊花、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、促消化等功效；可与羊排、黄豆、豆浆搭配；与西红柿、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
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