| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 辣味蒸排骨热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于搬东西648分钟消耗的热量150 | |||||
1、红薯削皮
2、切块
3、炸排骨铺入碗底
4、铺上红薯块
5、码上葱段、姜片、花椒、八角
6、碗内放入辣椒油、蚝油、盐、鸡精
7、加入少许清水搅匀
8、均匀浇在红薯块上
9、上锅蒸1小时
10、倒出碗内的汤汁
11、加入水淀粉勾芡
12、蒸碗倒扣入盘中
13、浇上芡汁
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾养血、补血、补肾润燥等功效；可与甘薯、红薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、提高免疫力等功效；可与猪排、水芹菜、猪小排搭配；与河蟹、梭子蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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