| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 双椒香菇肉沫热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于郑多燕小红帽66分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉沫备好。
2、其它的材料全部切丁。
3、坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。
4、放肉沫下去翻炒至变色。
5、加料酒去腥。
6、加适量的耗油上色。
7、适量的生抽。
8、加入香菇一起翻炒2分钟。
9、加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。
10、成品。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、降低胆固醇等功效；可与薏米、鸡腿、木瓜搭配；与河蟹、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、帮助消化、防感冒等功效；可与小白菜、明虾、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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