| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 34千卡 | 311千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 水晶虾冻热量/卡路里418千卡 | |||

1、锅中加入骨头汤、盐、鸡精、琼脂。

2、小火加热至琼脂完全融化关火,晾凉备用。

3、西兰花焯水,冲凉备用。

4、碗中摆入胡萝卜、北极虾,造型可以自由创意哦。

5、倒入晾凉的汤,摆入西兰花入冰箱冷藏过夜。

6、碗中的水晶虾冻倒扣盘中即可。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、帮助消化等功效;可与辣椒、茄子、油菜搭配;与鸡肉、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、减肥、清热解渴等功效;可与墨鱼、虾、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝、明目、延长寿命等功效;可与红参、黄精、决明子搭配;
琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有凉血止血、清热祛湿、止血等功效;
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