| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 翡翠滑鸡片热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于挖煤66分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡肉切薄片
2、加入生粉、生抽、蛋清抓匀
3、佛手瓜削皮
4、切片
5、炒锅油烧热放入鸡肉片滑散
6、断生盛出
7、炒锅留底油倒入佛手瓜片翻炒，加入盐、鸡精翻匀
8、倒入鸡肉片
9、翻匀出锅
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、调月经等功效；可与冬瓜、豇豆、松子搭配；与兔肉、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疏肝止呕、提高智力、缓解不孕不育等功效；
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