门钉肉饼的热量和减肥功效

1、一小把花椒用开水浸泡备用。

2、面粉一点点加入开水。

3、和成三光的光滑面团盖上湿布醒置3个小时。

4、牛肉洗净去筋膜切小块，剁成肉馅。

5、加入盐，糖，白酒，老抽，生抽，姜粉，花椒粉，鸡精。

6、搅半均匀。

7、把冷好的花椒水分三次加入，顺时针搅打上劲。

8、加入香油拌均匀，把肉馅的香味封住。

9、包入保鲜膜放入冰箱。

10、葱洗净切碎。

11、直接放在肉馅上面，不用搅拌。

12、醒置好的面团揉匀，擀成长方大薄片，中间放入50克面粉。

13、把烧好的10克熟油浇在面粉上面。

14、用手拌匀成稀糊状，均匀的抹开。

15、将面饼卷成长条。

16、切成等份小剂子。

17、取一份两边切口封紧捏严实。

18、擀成薄圆皮。

19、包入葱花肉馅。

20、像包包子一样包好。

21、捏口朝下用手轻轻整型，像是门钉一样。

22、电饼铛刷一点油，放入包好的肉饼。

23、煎至两面金黄饼熟即好。